Aperitivo: Champagne, Ponche a la Romana, Pisco Sour, Kir Royale.
Fiesta: Cachaza, Vodka, Pisco (Caipiriña, Vodka Naranja y Tónica, Piscola, etc)
Jugos naturales de frambuesa, chirimoya o piña, y Bebidas durante todo el evento.
(elegir 4 opciones)
Tablas de quesos y jamones
Quesos Edam, mantecoso, cabra o fresco, camembert, roquefort, jamón serrano y acaramelado
Acompañados de frutos secos, galletitas y panes.
Antipasto
Mini brochetas de queso cabra, variedad de aceitunas, bastoncitos de verduras, variedad de quesos, pastrami, marinados en aceite de oliva y especies, acompañados de pancitos y galletitas.
Selección de crostinis
Carpaccio de salmón ahumado, pepino pastrami, palmito tomate aji, jamón serrano. Acompañados de verduritas.
(Dos por persona, en tres variedades)
Espárragos envueltos en jamón serrano
con salsa de yogurt al ciboulette
(Dos por persona)
Brochetas de mini tomate con queso de cabra al orégano y albaca
(2 por persona)
Brochetas de ave apanadas con salsa de miel
(Dos por persona)
Brochetas de ave envueltas en tocino
(Dos por persona)
Brochetas kibe de cordero
(Una por persona)
Empanaditas de cóctel
Espinaca ricotta, salmon queso crema, tomate mozzarella.
(Dos por persona, en tres variedades)
Miniquiches y Vol au Vent.
(Dos por persona, en tres variedades)
(elegir una opción)
Milhojas rellenas con carpaccio de salmón ahumado, queso crema, palmitos, e hidropónicas.
Láminas de jamón serrano, selección de lechugas hidropónicas, tomate, acompañado con brotes de verduras, bañado en crema a las finas hierbas.
Carpaccio de Salmón con alcaparras, virutas de queso parmesano, acompañado con hojitas de verduras.
Ceviche de champiñones con palta.
Crema de verduras (zapallo, espárragos, espinaca, puerros, o brócolis) con queso parmesano servida en pan de campo.
Risotto de espárragos.
Filetillos de Ave grillados, acompañados de verduras suavemente salteadas a las finas hierbas.
(elegir 8 alternativas)
Ñoquis a la crema con camarones
Tortellini de calamares en su tinta
Panzotti de alcachofas
Ravioli de carne con salsa bolognesa
Ravioli de ricotta con crema de nueces
Lasaña de carne y verduras
Fetuccini de espinacas a la crema con champiñones
Fetuccini de huevo a la crema con aceitunas y cubos de ave.
Agnelotti champignon espinacas
Canelón espinacas tres quesos.
Acompañados de salsa de pesto, gruyere y parmesano rallado
Torta Saint Honoré (Pirámide de profiteroles rellenos con manjar y crema de vainilla, bañados en chocolate y cubiertos con hilos de caramelo)
Torta Concorde (Mousse de chocolate con salsa de frambuesa, con barquillos de merengue de chocolate)
Torta Merengue frambuesa
Torta Panqueque naranja o chocolate trufa
Torta biscocho manjar nuez
De hoja manjar pastelera
Torta tres leches
Pompadur
Reina Ana
Pavlova de frambuesa
Tarta de Arándanos.
Bagatelle de Mousse de Lúcuma
Crème Brulée, Tiramisú, o Panacotta con salsa de berries.
Suspiro limeño
Frutas de la Estación
Café de Grano Tipo Mokka
Acompañado de pastelitos finos
Pan de hoja o de leche con sésamo.
Churrasquitos de Filete con palta
(Dos por persona)
Consomé de puerros y ave.
